中央限價 食品業進寒冬 時間：2010-11-23　來源：　瀏覽：1841

　　

    國際原物料價格走勢今年變化莫測，中央宣布“組合拳”方式穩定物價，但中國面對的“輸入型通脹”壓力能否減輕仍是未知數。原材料價格瘋漲已令內地食品企業獲利蒙上陰影，食品業界利潤已被侵蝕，各企業第三季毛利率下滑，影響期料延至明年上半年。當前，各企業爭取以提高售價及調整產品組合因應，并加大控制成本力度，以維持利潤。

    康師傅控股(0322)財務長林清棠指出，即使調整策略，仍未能充分應對原物料價格波動速度，現已從“可承受的范圍”開始進入“不可承受”的長期抗戰擔憂。小廠應對能力不如大廠，如何挺過這場原物料上漲風暴備受考驗，這次原物料價格上漲比想像的還要猛得多。

原材料漲價侵蝕企業毛利

    顯然，原材料價格急漲已侵蝕著企業毛利。據路透社報道，方便面龍頭康師傅第三季財報顯示，該季度公司凈利創下新高達2億美元，但毛利率已下滑至30.64%，同比下滑5.17個百分點。

    另一食品大廠統一中國(0220)今年上半年毛利率在34.4%，較去年同期下滑7.5個百分點，有券商估計該公司第三季毛利率可能進一步下跌至32%。

    問題的癥結所在，是原物料價格未來走勢，未來一季是高檔持穩、緩步走跌還是急跌？分析師認為，由于這波原物料價格走高的因素復雜，不僅涉及氣候異常、供給面及需求面的平衡，還有熱錢的炒作，中美兩國貨幣政策走向等因素，令短期走勢難以逆料，市場陷入混亂的猜謎戰局。

食品業料明年首季最嚴峻

    凱基證券分析師稱，業界看法是偏向保守，認為原物料的價格已經到頂，接下來應該會修正，如果回調持穩對企業是最好的消息。

    不過，也有業界狂賭美國量化寬松政策推出后，大量資金令美元中長期仍偏弱，原物料在短暫回調后或再面臨炒高。不論原物料行情續漲或急跌，都將對上下游食品業造成沖擊。

    另外，有分析表示，中國食品價格可能在冬季大漲，并且于明年首季末達到頂峰。分析認為，政府必須要實施一系列政策以遏制熱錢追逐農產品的行為，并且還要釋放庫存給價格降溫。

    有資深研究員預料，大宗農產原料如果從今年第四季開始走跌，明年第一季將是食品業最嚴峻的時間，而影響期可能拉長至明年第二季。