物流大提速 網購生鮮指日可待 時間：2013-5-23　來源：安必行物流顧問　瀏覽：1545

　　

     眼下正是各類水果上市的季節。想吃樹莓、楊梅、樹葡萄……怎么辦?上水果市場買，未必能買得到。這時就會有商家給你提個醒，去網上淘淘看。

     各大網購平臺出售果蔬、禽蛋、肉類等生鮮產品已不新鮮，其中不乏有我買網、優菜網等專門的生鮮購物平臺，但和主營百貨商品的電商相比，這類電商仍處于起步和摸索階段。“盡管有保鮮技術、運輸、供貨等多方面的困難需要克服，不過消費需求大，生鮮網購市場仍是片‘藍海’，有待開發。”在淘寶網上售賣新鮮水果的葉先生說。

     水果市場搬到網上

     葉先生是金華蘭溪人，一次偶然的機會讓他萌生了在網上賣水果的想法。去年，他和朋友去果農家中采摘枇杷，在和果農聊天時他了解到：在空閑時，果農一般會在公路邊擺張桌子、支個帳篷，再擺上幾籃枇杷，吸引過路的消費者購買或者去枇杷園采摘。大部分時候果農會將成熟的枇杷賣給水果批發商。

     “其實這些枇杷口感不錯、品相也好，但就是銷路較窄，果農對水果批發商的依賴度較高。”葉先生說，當時果農開玩笑的說，現在都有人在網上賣水果，可惜我不懂電腦，不然也試一試。說者無心，聽者有意，網銷水果未嘗不是件好事。今年，葉先生和朋友在淘寶上注冊了家網店。可巧婦難為無米之炊，正在愁賣什么水果好的葉先生想到了去年吃過的枇杷。

     “枇杷還沒成熟，我們倆就跑去果農家中預定，并在網頁上做了宣傳，沒想到反響還不錯。”葉先生說，還沒正式開賣，他就接了幾筆單子。對果農來說，這種銷售模式比較新鮮，雖然銷量抵不上實體店，但輻射力和影響力較大。在他的網店中，大部分是外地消費者，他們嘗過之后對蘭溪水果都比較認可，有些因此成為老客戶，有些甚至還會主動給他們介紹生意。

     消費需求旺盛

     葉先生只是眾多網商中的一個。在網購平臺上，法國品種云南產的有機樹莓、臺灣的樹葡萄(又稱嘉寶果，外形似葡萄，味道也較為接近，故稱樹葡萄。)、產自上海的薄荷葉、廣東的豬肉、浙江衢州的紫薯……生鮮品種繁多，消費者選擇余地大。

     “不止是選擇范圍大，比起去市場購買，這種只需點點鼠標就能送貨上門的購物模式更方便快捷。”在上海一網站任網頁編輯的齊小姐說，她每天下班到家已經晚上7點了，如果再去超市或者市場買菜，等做好飯都將近晚上9點了。齊小姐不僅在網上買菜，前兩天還參加了一個商家發起的水果預售團購活動。

     這種模式，正逐漸得到消費者的認可。據阿里巴巴集團研究中心發布的數據顯示，去年，淘寶和天貓經營農產品類目的網店數為26.06萬家，阿里平臺上共完成農產品交易額約200億元。其中，淘寶網和天貓平臺成就大部分的交易額。據阿里有關負責人透露，今年這一數字還將不斷刷新紀錄，將達到500億元。

     除了淘寶網等大型綜合性購物網站開辟專門的生鮮食品頻道外，這兩年，還形成了像我買網、優菜網、正大天地等近十家專業的生鮮電商。

     網上賣生鮮也有難度

     上個月，阿里巴巴批發采購平臺的首個鮮果預售活動成功開賣，1000公斤新鮮藍莓在6小時內被搶購一空。網上生鮮銷售火爆，被電商譽為下一個“藍海”。不過送貨速度、供貨商等問題也制約著電商。

     今年1月份，國內生鮮電商代表之一的優菜網在挺了兩年之后選擇放棄。優菜網創始人丁景濤表示，愿以150萬元轉讓網站。他在總結失敗原因時表示，沒有穩定的貨源、不能提供比菜市場更好的購物體驗、采購進度、倉儲、裝配、物流等需要把控的環節太多。

     用丁景濤自己的話說就是，這些復雜問題加在一起，足以壓垮一個電商。顯然，優菜網的失敗，給仍處于起步階段的生鮮電商敲了一記警鐘。不少商家也及時作出自己的調整，特別是在物流、供貨體系方面。阿里巴巴表示，將推出48小時冷鏈直達的鮮果運送模式。將和各省政府合作，與各地區的農業行業協會建立起在淘寶上的直供模式，將原產地生產、物流和銷售建立完整的一體化供應鏈體系。京東則宣布推出“極速達”服務，即如買家支付49元額外配送費用，京東將最快3小時送達。

     “物流大提速、供貨產銷一體化，再加上大型購物網站本身流量的保障，相信做大生鮮市場指日可待。”葉先生說。